地元食材・郷土料理をよりおいしく
～スパイスとのコラボ料理体験～
参加者募集です!

地元の春の食材をベースに、スパイスでよりおいしい料理を作ります。
とれたての野菜や山菜においしい魔法をかけるお手伝いをするのは、
「東京スパイス番長」で活躍しているメタ・バラッツさん。
食材とスパイスの組み合わせで、地域や季節を活かした家庭料理・
郷土料理を提案してくれます。
若干、参加に空きがあります。ぜひご参加ください!

日時:4/2(土)10:30～13:30
会場:たいら栗園　レストラン2階

お申し込み:TEL 042-978-0327(9:00～17:00) FAX:042-978-4033
メール tairakuri@tmt.ne.jp
氏名、人数、電話番号、参加希望日を必ず
　　　　　　記入していただくかお伝えください。
　　　　　　もしくは、飯能エコツアーのホームページ
　　　　　　よりお申し込みください。

【3/5(土)開催時の様子】
3/5に開催された「スパイスとのコラボ料理体験」。
食材は、まさに旬の
ふきのとう、菜の花、葉わさびや
きくいも、さといも、大根、カブ、アスパラなどを使い、

・基本のチキンカレー
・春野菜のサンバル
・里芋のサブジ
・大根のサブジ
・ふきのとうのパコラ　　を作りました。
シメはマサラチャイをいただきましたが、
よく知られたものからあまり馴染みのないものまで
スパイスが入っただけで風味豊かで美味しくなるのは不思議です。
楽しく、美味しい時間でした!!